Вкус нежный, омлет пышный и сочный. Несомненно, понравится взрослым и детям. Готовить его очень просто! Обычно омлет готовят с молоком, но мы вместо молока будем добавлять сметану. Так получается воздушная и нежная текстура. Итак, сегодня сайт Vkusss.ru готовит полезный и сытный завтрак — пышный омлет на сковороде со сметаной.
Чтобы омлет получился именно таким, каким вы хотите, нужно соблюдать несколько правил приготовления:
- Омлет запекается в сковороде обязательно под крышкой;
- Огонь нужно убавить до самого минимального;
- Жидкое тесто в сковороде должно быть в высоту не больше 1.5 — 2 см, иначе внутри омлет плохо пропечется;
- Лучше выбирать для приготовления сковороду небольшого диаметра (15 — 18 см). В небольшой сковороде омлет сохранит свою круглую форму при вынимании и не распадется. Но, если вы будете его разрезать, то сгодится сковорода любого размера.
Как приготовить пышный омлет на сковороде со сметаной
Ингредиенты для приготовления омлета:
- Яйца — 2 яйца;
- Сметана — 2 чайные ложки;
- Соль — 1/4 чайной ложки;
- Сливочное масло — маленький кусочек.
Посуда:
- Сковородка;
- Небольшая чашка;
- Венчик или миксер;
1. Для начала можно сразу поставить сковороду на маленький огонь нагреваться. Смазать дно сковородки сливочным маслом. Именно на сливочном масле омлет получается очень нежным на вкус, вы это безусловно оцените.
2. Разбейте 2 яйца в чашку, добавьте 2 чайные ложки сметаны, соль. Хорошо взбейте тесто венчиком до образования пузырьков на поверхности. Вылейте тесто в горячую сковороду и накройте крышкой. Огонь поставьте самый минимальный.
3. В зависимости от размеров омлета, время приготовления от 5 до 10 минут. Из 2 яиц обычно запекается примерно за 7 минут. Когда омлет уже почти готов, он сильно поднимается, что даже может приподнять крышку.
4. После того как он поднялся, а низ хорошо пропекся — омлет нужно снимать с плиты. При желании его можно аккуратно перевернуть и поджарить с другой стороны в течение 1 минуты.
Простой омлет хорошо сочетается с сыром и зеленью, поэтому его можно украсить этими продуктами. Приятного аппетита! Также смотрите, как приготовить омлет рулетом с начинкой.
Нюансы:
Если омлет развалился — значит, добавлено слишком много сметаны или она жидкая по консистенции, нужно уменьшить ее количество. Либо омлет не пропекся до конца или был включен сильный огонь.
Вы уже пробовали приготовить пышный омлет на сковороде? Делитесь в комментариях!
Гюзель Алкинская
У меня дома есть немного сметанки, подумала, что омлет делают из майонеза. Но сметану мы любим все! Решила подстраховаться, поглядела ваш рецепт – самое то! И спасибо за подсказки!
23.01.2019
Вася vasya.ru
Клас крутяк