Цезарь – один из самых популярных и вкусных салатов североамериканской кухни. Родиной салата считается Мексика. Классическая версия Цезаря представляет собой очень легкое блюдо с необычным вкусом. Какие необходимо подготовить ингредиенты, советы по приготовлению салата.

Ингредиенты для салата Цезарь

Что купить для салата Цезарь?

Салат с нежными зелеными листьями салата, хрустящими ароматными сухариками, пряным соусом с чесноком и дижонской горчицей не оставит равнодушным ни даже самых искушенных гурманов.
Для начала следует подготовить продукты для салата.

Ингредиенты для Цезаря по классическому рецепту

  • Один белый батон;
  • Листья салата;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Оливковое масло – 100 грамм;
  • Вустерский соус;
  • Чеснок;
  • Пармезан;
  • Лимон;
  • Куриное филе (если надо повысить калорийность);
  • Рыбный соус;
  • Дижонская горчица.

Советы. Выбирайте свежие листья салата. Будет замечательно, если они выращены на даче или дома. Рыбный соус НЕ рекомендуется заменять соевой заправкой. Горчица должна быть именно дижонская. Если в супермаркете ее нет, можно приготовить самостоятельно.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Существует много вариаций салата «Цезарь». Каждый из них отличается составляющими, калорийностью. Чтобы узнать настоящий вкус оригинального салата попробуйте приготовить классический рецепт «Цезаря». Готовится «Цезарь» легко, получается очень вкусным!
В классический рецепт входит три основных ингредиента: соус «Цезарь», листья салата, сухарики из белого батона. Каждый компонент раскрывает вкус салата «Цезарь».

Готовим салат Цезарь

Шаг первый. Готовим соус.
Для приготовления понадобятся: яйца, чеснок, соусы (вустерский, рыбный), горчицы, сыр пармезан, лимон, масло оливковое;
В чашку разбить два яйца, залить кипятком. Оставляем на одну минуту. Затем помещаем яйца в холодную воду, чтобы они не сварились в кипятке;
Сливаем воду, в яйца добавляем пару зубчиков чеснока, по чайной ложке вустерского и рыбного соуса, 5 грамм дижонской горчицы. Помещаем все в блендер и тщательно перемешиваем. Затем добавить натертый пармезан, 4 столовые ложки оливкового масла, выдавить сок лимона, еще раз все смешать. Соус готов!
На заметку. Если нет времени, в магазине можно купить готовый соус «Цезарь».

Сухари для салата Цезарь

Шаг второй. Готовим сухарики для Цезаря.
Для начала надо разогреть духовой шкаф до 160-180 градусов. Белый батон нарезать на небольшие кубики (можно маленькие ломтики). Смешиваем чайную ложку сухого измельченного чеснока, соль, оливковое масло. Полученной приправой смазываем разложенные на противне нарезанные кусочки батона, помещаем в духовку на 5-10 минут.
Как только хлеб подсох, сверху посыпать натертым сыром пармезан и снова отправляет противень в духовку на 3-5 минут. Сухарики готовы.

Зелень для салата Цезарь

Шаг третий. Под проточной водой промыть листья салата. Подсушить их с помощью бумажного полотенца или салфеток. Руками нарвать на произвольные кусочки.

Шаг четвёртый. Для салата все компоненты готовы, остается все правильно перемешать и красиво подать.
На тарелку укладываем листья салата, поливаем соусом «Цезарь». Вторым слоем укладываем золотистые гренки, добавляем тонко нарезанный пармезан. Вкусный и легкий салат готов!

Готовый салат Цезарь

Чтобы повысить калорийность блюда в салат добавляют нарезанные на кружочки вареные яйца и приготовленное мясо курицы. Можно взять филе курицы, нарезать на ломтики и обжарить на гриле до образования корочки, сверху немного присолить.
Освоив простую технику приготовления классического рецепта, можно попробовать другие варианты салата «Цезарь».

Приятного аппетита!

Салат «Цезарь» — рецепт с фото (пошагово)
5 - Оценок: 1

Комментировать