Скумбрия в духовке с овощами: рецепт, фото

Скумбрия в духовке — одно из быстрых, универсальный и полезных блюд. Предлагаемый рецепт представляет собой весьма питательное блюдо, обладающее всеми полагающимися ему вкусами: нежной и сочной запеченной рыбы с ароматными овощами в сметанном соусе.

Сыр, венчающий это блюдо, проникает своими растаявшими ручейками во все свободное пространство. Готовится скумбрия с овощами вовсе не сложно. Приготовление блюда, запеченного в духовке, займет чуть больше 1 часа.

вкусная скумбрия запеченная в духовке

Скумбрия в духовке

Итак, скумбрия, запеченная в духовке в количестве 4-х порций, получится из следующего набора продуктов:

  • Свежая или свежемороженая скумбрия – 1 шт.;
  • Картофель – 700 грамм;
  • Лук – 1 головка;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Соль и приправа для рыбы;
  • Сметана – 1,5 ст. ложки;
  • Соевый соус – 1 ст. ложка;
  • Сыр – 100 г.

1. Включить духовку на 190 градусов.

2. Отделить голову и хвост от рыбы, вынуть хребет с межреберными костями и внутренности. Получившееся филе промыть.

готовим скумбрию в духовке с овощами

Скумбрия в духовке с овощами: рецепт, фото

3. Разрезать рыбное филе на небольшие кусочки. Посыпать их приправой для рыбы (обычно в состав приправы входит соль, поэтому дополнительно солить рыбу не нужно. Подготовить овощи (помыть, почистить).

Скумбрия в духовке с овощами: рецепт, фото

Скумбрия в духовке с овощами: рецепт, фото

4. Картофель нарезать кружочками. Лук нашинковать соломкой. Морковь крупно нарезать.

Скумбрия в духовке с овощами: рецепт, фото

5. На дно формы уложить слой картофеля, немного посолить его. Далее разложить скумбрию, повернув ее шкуркой вверх. Сверху немного присыпать приправой. Свободные места заполнить луком и морковью.

как приготовить скумбрию

6. Добавить к сметане полстакана воды и соевый соус, хорошо все перемешать. Сыр натереть на терке. Соево-сметанный соус вылить в форму.

Скумбрия в духовке с овощами: рецепт, фото

Скумбрия в духовке с овощами: рецепт, фото

8. Закрыть скумбрию еще одним слоем картофеля, моркови и лука немного посолив его. Форму накрыть фольгой и поставить в духовку. Скумбрия с овощами запекается около 40 минут.

Скумбрия в духовке с овощами: рецепт, фото

9. Через указанное время нужно снять фольгу, выключить духовку и высыпать тертый сыр в форму.

Скумбрия в духовке с овощами: рецепт, фото

10. Оставить блюдо в горячей духовке на 2 минуты, чтобы расплавился сыр. Подается скумбрия, запеченная в духовке, горячая, украшенная свежими овощами. Приятного аппетита!

скумбрия в духовке рецепт

Вы уже запекали скумбрию в духовке по нашему рецепту? Делитесь в комментариях!

Скумбрия в духовке с овощами: рецепт, фото
4 - Оценок: 78

Комментировать